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广西烧烤要加哪些调味料呢?

发布时间:2018-09-26 08:49:16 来源:http://www.gxmybl.com 分类:烧烤知识 次浏览

广西烧烤味道香,在夜宵摊深受大家喜爱。烧烤味道的好坏是和调配的酱汁有关的,其中的调料配比是每一家美味烧烤店的核心机密。现在我们来认识一下那些调味料吧!广西牧羊部落户外活动策划来给大家说说!

糖水(或蜂蜜) 可以出色、丰富口味层次。但糖经长时间加温对身体不利,且糖的热量较高,建议少用,如要用也要在临起锅前才放。


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排骨酱属咸鲜型复合调味酱,用于腌制一般烧烤肉类,或作爆炒之用。具体用法与沙茶酱类似,但味道没有沙茶酱辛辣。

沙茶酱沙茶酱属辛辣型复合调味酱,各品牌使用的原料,做法都不同。风味各具特色。另外还有素食专用的沙茶酱,个人可依自己喜欢的口味选择。用酱时,需先加以搅拌,再连油带酱一块儿取用,烤肉时可作为腌料,也可直接涂抹在烤物上,风味尤佳。

蚝油,蚝油不是油脂,而是加工蚝时,煮蚝剩下的汤,此汤经过过滤浓缩后即可为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的作料。

烧烤汁,日式烧烤中使用频率极高的酱汁。烧烤汁是选用大豆、醋及香料混合而成。酱汁含糖分高于叉烧酱,烧烤时使用可以让食物颜色更好。

孜然,一般是烤羊肉串的时候放得比较多,可以提香!


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白芝麻,主要是为了美观!

虽然烧烤的调味料味道很好,但是多摄取身体也会很不舒服,因此建议大家在烧烤前先进行腌制,这样味道也好,也可以少吃一些调味料,对身体也有好处。

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